沖縄キュウリを初めて知りました。２００５年８月２６日（金）

これがキュウリに見えますか・・・ウリ、それも昔からの固定種のウリに
見えます。沖縄の植物は、おしなべてズングリした傾向にあるみたいです。
むしろゴウヤに似た姿のキュウリです。骨相的に見ても、蛙の地方を始めとして、
南国の人々は、どちらかといえば、横のほうへ成長した人が多いようです。
植物も人に倣ったのかも知れません。おそらく太陽の強い光線が横への育成を、
より促すからでしょうか・・。あの南西諸島の国々の人々の体格のよさが、いい例です。

菜園農家の人から、この沖縄きゅうりをいただきました。聞けば、煮てもおいしいそうです。
半信半疑で、貰ったキュウリを、食味したのですが、味は普通のキュウリと全く変わりません
でした。そのみずみずしさは、姿形からはとても想像できません。煮てもいいとのことでした
ので、湯豆腐の具として黄色い皮を豆腐と一緒に煮てみました。実に美味しい味となります。
美味、珍味の言葉がぴったりの沖縄キュウリでした。

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